Cireng Kering Ibu Marlina

Cireng kering merupakan penganan olahan yang sesuai dengan namanya berbentuk aci yang digoreng. Cireng ini bentuknya seperti opak tipis dan digoreng sampai kering. Bahan dasar pembuatan cireng kering ini adalah tepung tapioka, terigu, bawang dan bumbu dapur lainnya. Bahan dasar tersebut kemudian diolah untuk dijadikan cireng.

Kelompok usaha cireng kering ini di bawah koordinasi Ibu Marlina yang bertempat di Rt 12/03 Dusun Cimacan Desa Pamekaran. Pada awalnya, kelompok ini terbentuk sekitar pada tahun 2001. Pembentukannya sendiri dikarenakan adanya pelatihan pembuatan cireng kering di Kabupaten Sumedang yang dipimpin oleh Bapak Dodi.

Proses produksi cireng kering kelompok ini menghasilkan lima kilogram cireng kering setiap harinya. Bahan yang diperlukan untuk proses produksinya sekitar tiga sampai empat kilogram tepung tapioka (aci sampeu).

Untuk pemasarannya sendiri, cireng kering ini sudah menjangkau kota Cianjur. Untuk harga jualnya sekitar Rp 20.000 per kilogram untuk pembelian di bawah 40 kg. Dan jika melebihi 40 kg, dijual dengan harga Rp 16.000 per kilogram. Namun untuk saat ini mungkin sudah mengalami perubahan harga menyesuaikan dengan kondisi pasar saat ini.

(Sumber: KKNM Unpad Pamekaran)